文章目录[隐藏]
老话常说：人活一张脸，树活一层皮。
其意思也非常简单明了，说的是人活着就是为了争一口气，活出尊严。而树能活着，就全靠有一层皮。
可是在我国却有一种树木，它却常被人把它的皮割下来。估计大家也已经猜到了，它就是厨房里的常客——肉桂。
当在煮肉、卤煮的时候，肉桂是必不可少的一种香料了。
但很多人却不知道，被“剥皮而死”的肉桂，它的树皮是人类可以榨取的最后的一点价值了。
肉桂根桂花树没一点关系
相信不少人生活中常见到、用到肉桂，可是见过它本来面目的人却并不多。
甚至有好些人一度都认为，肉桂和南方常见的桂花树是亲戚，甚至认为就是桂花树的树皮。
其实肉桂和桂花树没有任何的关系。
肉桂别名中国肉桂，民间也叫它玉桂、牡桂、菌桂等，从这看得出来它的稀有性，也是我国特有的一种树木。
肉桂是樟科、樟属的一种常绿乔木植物，它的树干比较高大、粗壮，树皮是灰褐色的。
而桂花树则是木犀科、木犀属的常绿灌木或小乔木。从这就看得出来，这是两种不同科不同属的植物，要说有联系，就是它们的名字带有一个“桂”字。
而肉桂之所以在生活中不常见，主要是因为它对生长的环境比较的苛刻，这种植物喜欢在温暖、湿润的环境。
一般是生长在常年温度在20℃以上的地区，并且它还喜湿润却忌雨水过多，不然就容易导致根部、叶子腐烂，从而影响它的生长。
在国内，肉桂主要是分布在广西、广东、福建、贵州等省份，其中广东是肉桂的种植大省，当然了山中也有部分野生肉桂分布。
“从头到脚”都被开发利用的一种树
如果要说一种树木被人类完美地开发利用，那肉桂绝对是榜上有名的。很多人都只知道肉桂，以为这才是其身上最有价值的部分。
其实桂皮反而是肉桂最不值钱的，也是被利用的最后一点价值了。
肉桂的花期是在初夏的6-8月份，当肉桂开花的时候，在树下会感受到浓郁的香味。而到了10月份以后，果子也就成熟了。
肉桂一般就是指肉桂树的树皮，虽然它常被作为香料，添加在一些菜肴和卤煮中，就是为了起到去腥提味的作用，可是树皮却并不是肉桂最香的部分。
肉桂这种树，天生就是一种香料，因为它从花、叶子、果树到树皮，全部都是有香味的。
值得一提的是在肉桂树上，以“桂花”（特指它初结的果）的香味最浓郁，然后就是花梗、枝条、树皮和叶子了。
而且肉桂不光是可以作为香料，它既能入药，也是化妆品的原料。像肉桂树的枝条、叶子、果实和花梗都是可以提取桂油的，这可是一种常见的化妆品原料，也可以用来制作巧克力和香烟的配料。
另外肉桂入药的话，还可以用于制作矫臭剂、驱风剂、刺激性芳香剂等，并有防腐作用。
另外肉桂的树干也是一种优质的木材，可以用来制作家具。如果喜欢它，这还是一种优质的绿化树种。
因此说肉桂全身都是宝，这个也不夸张。而且它也确实为种植的农民带来了不菲的收入，往往种植一亩肉桂的收入可以达到25000元左右，这可是非常可观的了。
肉桂剥皮以后会死吗？
估计不少人都会有如此疑问，因为大多数的树木被剥皮以后就慢慢死掉了。但是肉桂虽然剥皮致死，却不一定就真的死掉了。
肉桂的收入可观，但是种植也是比较辛苦的。尤其是前面的投入是比较大的，因为肉桂树种下去以后，是要等到六七年才可以开始割树皮的。
但是前期却每年都要定期地施肥、除草，即便是等到它的树长大了，而割肉桂皮也很辛苦。
传统的做法是把树在离地面二三十公分的地方砍掉，然后就把树皮剥下来，整理、捆绑好了背回家里去，把它干制了以后，再切成小块等着商家来收购。
虽然肉桂树被砍掉了，但是它却有着很强的生命力。不久以后砍掉的根部就会再长出新芽，只要选择健壮的根留下来，其他的砍掉，等到几年以后又可以再一次剥皮了。
所以种植肉桂，往往只种一次，却能收获好几次肉桂。虽然这样做有点残忍，好不容易长大了，不仅要把树给砍掉，而且还要把它的树皮也剥下来。可这也是一门生意，只因它的经济价值。
当然了，现在也有一些“活剥”的放生，即只剥一半的树皮，或者是剥皮以后，涂抹一些药水，让它能存活，然后隔段时间再长出树皮。
并且正是因为肉桂种植时间周期长，投入也大，而加工生产较为麻烦，这才是它的价格偏高的原因。
